DetikPulsa – Manfaat Sehat Buah Salak, Salak buah yang kaya manfaat bagi kesehatan, meski banyak orang belum menyadarinya. Kandungan serat di dalamnya membantu mengontrol berat badan, sementara kalium yang terdapat pada salak dapat mendukung fungsi daya ingat.
8 Manfaat Sehat Buah Salak
Buah ini memiliki kulit bersisik berwarna merah kecokelatan yang mirip kulit ular, sehingga dikenal juga sebagai snake fruit. Secara ilmiah, salak disebut Salacca zalacca, dan banyak dibudidayakan di Indonesia serta negara-negara Asia Tenggara lainnya.
Di Indonesia, dua jenis salak yang paling sering ditemui adalah salak Sidempuan (Salacca sumatrana Becc.) dari Sumatra dan salak pondoh (Salacca zalacca) dari Yogyakarta, seperti disebutkan oleh WebMD.
Tekstur daging buahnya renyah menyerupai apel, dengan rasa yang bervariasi dari manis hingga sedikit asam, tergantung varietasnya. Salak gula pasir menjadi salah satu yang paling populer karena rasanya yang lebih manis dan harganya relatif tinggi.
Selain rasanya yang enak, salak juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya:
1. Membantu menurunkan berat badan
Kandungan Serat yang tinggi membuat salak dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini membantu mengurangi keinginan untuk makan berlebihan sehingga mendukung upaya menurunkan berat badan.
2. Meningkatkan daya ingat
Kalium, beta-karoten, dan pektin yang terdapat dalam salak membantu melancarkan aliran darah ke otak. Nutrisi ini berperan dalam meningkatkan kemampuan kognitif dan memperkuat daya ingat.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam salak membantu memperkuat sistem imun agar tubuh lebih siap melawan infeksi.
4. Meningkatkan energi
Salak dapat memberi dorongan energi dengan membantu merangsang metabolisme tubuh. Dengan begitu, tubuh menjadi lebih bertenaga untuk beraktivitas.
5. Mengatur gula darah
Salak dapat menjadi pilihan bagi penderita diabetes. Cuka salak yang kaya polifenol terbukti mampu memperbaiki profil lipid dan menurunkan kadar gula darah, sehingga mendukung pengelolaan diabetes.
6. Menjaga kesehatan jantung
Kalium dalam salak membantu mengurangi tekanan pada pembuluh darah dan arteri. Efek ini dapat mendukung kesehatan sistem kardiovaskular dan menurunkan risiko penyakit jantung.
7. Menjaga kesehatan mata
Beta-karoten dan antioksidan di dalam salak berkontribusi pada kesehatan mata. Konsumsi rutin dapat membantu menurunkan risiko munculnya katarak dan degenerasi makula.
8. Menurunkan kolesterol
Salak mengandung saponin, yakni senyawa antioksidan yang membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, isoflavon yang ada di dalamnya membantu menghambat produksi kolesterol dan menjaga kesehatan pembuluh darah.
