6 Jajanan Pasar yang Cocok Jadi Sarapan Enak dan Sehat – Jajanan pasar merupakan bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner tradisional Indonesia. Setiap wilayah memiliki aneka jajanan khas dengan cita rasa yang berbeda dan menggugah selera.
6 Jajanan Pasar yang Cocok Jadi Sarapan Enak dan Sehat
Meskipun bisa dinikmati kapan pun, banyak dari camilan tradisional ini yang justru sangat cocok dijadikan pilihan menu sarapan kekinian.
Mulai dari rasa yang gurih hingga manis, semuanya bisa menjadi santapan pagi yang lezat dan mengenyangkan. Terutama bagi kamu yang senang memasak atau membuat kue sendiri di rumah.
Jajanan pasar yang cocok jadi menu sarapan kekinian
Kamu juga bisa berkreasi dengan mengolah jajanan pasar di dapur menjadi Menu sarapan kekinian untuk keluarga di rumah atau bekal anak saat pergi sekolah.
Berikut ini enam ide jajanan pasar yang bisa kamu ubah menjadi menu sarapan kekinian yang mudah dibuat dan tetap menggugah selera.
1. Lemper
Lemper adalah kue tradisional berbahan dasar ketan yang diberi isian daging ayam cincang, kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang untuk mengeluarkan aroma khasnya. Jajanan ini sangat dikenal di wilayah Jawa.
Dulu, lemper menggunakan parutan kelapa muda berbumbu sebagai isiannya karena harga daging cukup mahal. Kini, lemper hadir dalam berbagai pilihan isi seperti ayam, sapi, hingga ikan.
Agar tampil lebih kekinian, kamu bisa memodifikasi lemper dengan membungkusnya menggunakan nori, memakai ketan hitam, membuat versi gulung, atau menggorengnya dengan balutan tepung roti agar lebih renyah.
2. Pastel
Kue renyah dengan rasa gurih ini digemari oleh berbagai kalangan. Biasanya berisi campuran sayuran atau bihun, menjadikannya cocok sebagai pilihan sarapan yang sehat.
Inovasi pastel masa kini menambahkan isian seperti ayam, daging asap, atau telur. Bahkan, kulitnya bisa dimodifikasi menyerupai croissant yang lembut berlapis.
Pastel makin nikmat saat disantap dengan cabai rawit. Dengan berbagai sentuhan baru, pastel bisa jadi menu pagi hari yang lezat dan menyehatkan.
3. Risol
Risol adalah gorengan berisi berbagai bahan seperti sayuran, mayones, ayam, atau versi ragout. Jajanan ini cocok untuk sarapan maupun camilan di berbagai kesempatan.
Untuk tampilan modern, kamu bisa mencoba variasi isi seperti smoked beef dan mayo, keju leleh, atau risol pedas yang menggigit.
Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat risol menjadi pilihan sarapan praktis yang mudah dibawa ke mana-mana.
4. Serabi
Serabi berasal dari daerah Sunda dan dibuat dari campuran tepung beras serta santan, dimasak menggunakan tungku arang dengan cetakan dari tanah liat. Rasanya cenderung manis dan gurih.
Biasanya dinikmati dengan saus kinca atau gula merah cair. Kini, serabi hadir dengan aneka topping modern seperti cokelat, keju, matcha, red velvet, hingga isian gurih seperti piza yang dilengkapi sosis, daging asap, paprika, dan saus tomat.
Teksturnya yang lembut dan topping yang bervariasi menjadikan serabi pilihan tepat untuk menu pagi yang menggugah selera.
5. Pukis
Kue pukis masih menjadi favorit banyak orang, terutama yang dijual oleh pedagang keliling di pagi hari. Dalam versi modernnya, pukis hadir dengan tampilan warna-warni dan variasi rasa yang semakin menarik.
Ukurannya pun beragam, dari yang mungil hingga besar. Menyantap beberapa potong sudah cukup untuk mengisi perut di pagi hari.
Rasanya juga beragam, mulai dari cokelat, keju, pandan, hingga kismis. Tekstur lembut dan manis dari pukis membuatnya cocok dijadikan menu sarapan yang praktis.
6. Awug
Awug merupakan kue khas dari Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras yang dikukus sebagian, lalu dikukus kembali bersama kelapa parut, daun pandan, dan gula merah.
Proses pembuatannya menggunakan alat khusus bernama seeng dan aseupan dari anyaman bambu sebagai cetakan.
Sebagai hidangan pagi kekinian, awug bisa dimodifikasi dengan tambahan bahan seperti sagu mutiara, ubi ungu, atau pandan. Bahkan, kamu bisa mengolahnya menjadi makanan bebas gluten yang sehat dan alami.
Itulah beberapa jenis jajanan pasar yang dapat disulap menjadi menu sarapan kekinian. Dengan sedikit inovasi, jajanan tradisional ini bisa tampil lebih menarik dan tetap nikmat untuk dinikmati setiap pagi. Jadi, tak ada salahnya mencoba satu atau beberapa pilihan di atas sebagai alternatif sarapan yang lezat dan bergizi.
