DetikPulsa – Minyak untuk Sehatkan Jantung, Minyak hampir selalu hadir dalam berbagai olahan makanan. Meski begitu, pemilihannya perlu diperhatikan agar tetap aman bagi kesehatan, terutama jantung. Berikut beberapa rekomendasi minyak yang lebih ramah untuk kesehatan jantung.
3 Minyak untuk Sehatkan Jantung, Wajib punya
Lemak kerap dianggap sebagai sesuatu yang buruk dan perlu dihindari. Padahal, tubuh tetap membutuhkan lemak untuk menjalankan berbagai fungsi penting. Persoalannya, banyak orang justru tanpa sadar mengonsumsi sumber lemak yang kurang sehat dalam keseharian.
Contohnya camilan gorengan, terlebih yang dimasak menggunakan minyak berulang kali. Kebiasaan ini jelas tidak baik bagi tubuh dan berisiko bagi kesehatan jantung.
Minyak untuk kesehatan jantung
Asupan lemak memang perlu dikendalikan. Selain jumlahnya, jenis lemak juga penting diperhatikan. Lemak yang lebih dianjurkan adalah lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.
Sebaliknya, lemak jenuh dan lemak trans diketahui berkaitan erat dengan meningkatnya risiko gangguan kardiovaskular, seperti penyakit jantung dan stroke.
Langkah sederhana yang bisa dilakukan adalah mengurangi konsumsi margarin, gorengan, serta makanan cepat saji, lalu menggantinya dengan minyak yang lebih sehat di dapur.
Beberapa jenis minyak diketahui memberi dampak positif bagi kesehatan jantung. Berikut pilihannya:
1. Minyak kanola
Minyak kanola mengandung asam lemak omega-3 yang membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Titik asapnya yang relatif tinggi membuat minyak ini cocok digunakan untuk menumis maupun memanggang.
2. Minyak zaitun
Minyak zaitun, terutama jenis virgin olive oil, kaya akan antioksidan fenol. Kandungan ini berperan dalam mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan jantung.
Jenis minyak zaitun ini lebih ideal digunakan sebagai saus salad, campuran roti sourdough, atau bahan marinasi.
3. Minyak bunga matahari
Minyak bunga matahari berasal dari biji bunga matahari dan dikenal sebagai sumber vitamin E. Vitamin ini berfungsi melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Karena kandungannya, minyak bunga matahari juga termasuk pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Selain tiga jenis di atas, minyak lain yang bisa dipertimbangkan sebagai alternatif lebih sehat antara lain minyak jagung, minyak kedelai, dan minyak kacang tanah.
